Ленивые голубцы с фаршем в кастрюле просто и незамысловато. Видео рецепт

Ленивые голубцы в кастрюле

Ленивые голубцы в кастрюле

Всем знакомые с детства ленивые голубцы, которые делали нам в детском садике, сейчас, набирают небывалую популярность. Рецептов их множество, поэтому и мы решили вам предложить два интересных способа их приготовления.

Рецепт ленивых голубцов с рисом и фаршем в чугунной кастрюле

Ингредиенты:

  • капуста – ½ кочана;
  • морковка – 1 шт.;
  • лук – 1 луковица;
  • фарш свиной – 0,6 кг;
  • яйца – 2 шт.;
  • рис круглый – 60 г;
  • сметана – 120 г;
  • масло растительное – 100 г;
  • сок томатный – 0,4 л;
  • перец;
  • соль.

Приготовление

Очистите лук и морковку, первый порежьте кубиками, ну а морковку измельчите, прибегнув к помощи крупной терки. После необходимо сделать зажарку, слегка обжарив эти овощи на паре ложек масла. Капусту нужно нарезать довольно тонкой соломкой, а потом резать соломку поперек, чтобы ее длина не превышала 3 сантиметров, всего ее должно получится где-то 4 горсти, после залейте ее кипятком всего на несколько минут и сцедите, такой процедурой вы уберете горечь из ее вкуса. Рис отварите, после чего слейте и хорошо промойте очень холодной водой.

Теперь соедините фарш, зажарку, капусту, яйца, специи, рис и соль, хорошо вымешайте и дайте около получаса настоятся, желательно в холодильнике. Кстати, фарш можно делать комбинированным, например, в пропорциях 1 к 1 с куриным или говяжьим, таким образом понижая жирность и изменяя вкус конечного продукта.

Затем начните формировать котлеты из полученной смеси, сформируйте их все сразу, так легче добиться одинакового размера. А теперь их необходимо обжарить, но не до готовности, а просто до корочки, чтобы они схватились и не разваливались при дальнейшем приготовлении. Чтобы сэкономить время, проведенное на кухне, заранее включите на разогрев до 180 градусов духовку. А пока смешайте сметану с томатом, всыпьте специи и соль, после чего все хорошо вымешайте, это и будет соусом для голубцов. В чугунную кастрюлю выложите голубцы-котлетки и залейте приготовленным вами соусом, если они не поместились, то можно выложить второй ряд и опять залить соусом. Готовиться они будут от 45 до 60 минут, а за четверть часа до готовности откройте крышку, соус сверху подпечется и так будет вкуснее.

Как сделать ленивые голубцы со сметаной слоями в кастрюле?

Особенность этого рецепта заключается не столько в наличии грибов среди ингредиентов а в том что готовятся они без зажарки и томата. Поэтому конечный продукт можно употреблять и при некоторых диетах.

Ингредиенты:

  • фарш – 0,8 кг;
  • капуста – 0,5 кг;
  • шампиньоны – 0,2 кг;
  • яйца – 2 шт.;
  • вода – 120 г;
  • сметана – 0,5 кг;
  • рис – 150 г;
  • лук – 2 шт.;
  • сухари панировочные;
  • масло растительное – 100 г;
  • перец;
  • соль.

Приготовление

Для начала займитесь капустой, отрывайте листья и режьте ее на мелкие квадратики, так, чтобы они спокойно влились в фарш и не мешали формированию голубцов. Затем залейте эти квадратики кипятком и подождите, когда они станут мягкими, на это уйдет около 2 минут. После обязательно сцедите воду и оставьте капусту дожидаться своего часа.

Итак, в фарш всыпьте капусту, предварительно отваренные и мелко нарезанные грибы, яйца, соль, отваренный рис, специи и пропущенный через мясорубку лук. Добавлять чеснок в голубцы не принято, но это решение лично каждого. Вымешав получившуюся смесь оставьте не менее чем на полчаса, а после сформируйте из нее большиеленивые голубцы в кастрюле рецептплоские котлеты, размером с небольшую ладонь, конечно не забыв обвалять их в сухарях. Затем обжаривайте их, но только до легкой корочки, которая должна быть золотистого, а не коричневого цвета.

Смешайте сметану с холодной водой, специями и солью, таким образом подготовив будущий сметанный соус. В обязательно толстодонную кастрюльку налейте чуть-чуть соуса, потом выложите голубцы, теперь обильно полейте их соусом и так повторяйте каждый слой. После чего тушите их не менее часа при минимально возможной температуре, чтобы от сильного кипения голубцы не развалились.



СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Как приготовить самые вкусные ленивые голубцы

Ленивые голубцы в кастрюле
Ленивые голубцы в кастрюле

2019 год
2019 год - Ленивые голубцы в кастрюле

Ленивые голубцы в кастрюле рекомендации
Ленивые голубцы в кастрюле рекомендации

Ленивые голубцы в кастрюле картинки
Ленивые голубцы в кастрюле картинки

Ленивые голубцы в кастрюле новые фото
Ленивые голубцы в кастрюле свежие фото

Ленивые голубцы в кастрюле изоражения
foto Ленивые голубцы в кастрюле изображения

Смотреть Ленивые голубцы в кастрюле видео
Посмотрите - Ленивые голубцы в кастрюле видео

Смотреть Ленивые голубцы в кастрюле видео
Дисскусиии по теме: Ленивые голубцы в кастрюле, lenivye-golubcy-v-kastryule/


Похожие новости


Кронпринцесса Швеции Виктория опубликовала новые фотографии своих детей
ТОП-15 лучших мест для свадебной прогулки в Москве, Свадебный портал 1
Самые модные стрижки
Регистрация (прописка) по месту жительства
Ламинирование бровей в домашних условиях и салоне
Эпиляция диодным лазером избавит вас от нежелательных волос (с фото и отзывами)
У нас есть один товар, от которого американцы



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Дата: 02.12.2018, 06:39 / Просмотров: 33573