Самое вкусное харчо из свинины

Суп харчо из свинины

суп харчо из свинины

Любой человек, однажды попробовавший грузинское блюдо, навсегда станет большим поклонником грузинской кухни. Самый известный грузинский суп, конечно же, харчо. Традиционно его варят из говядины и баранины. Но мы с вами давайте узнаем сегодня несколько рецептов харчо из свинины.

Рецепт супа харчо из свинины

Ингредиенты:

  • рис – 0,5 ст.;
  • свинина – 300 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • ткемали – 100 г;
  • грецкие орехи – 50 г;
  • хмели-сунели – 2 ч. ложки;
  • растительное масло;
  • кипяченая вода – 2 л;
  • зелень;
  • специи – по вкусу.

Приготовление

Сейчас расскажем, как варить харчо из свинины. Итак, мясо тщательно промываем под струей проточной воды, обсушиваем полотенцем, обрабатываем от пленочек и нарезаем средними кусочками. Затем помещаем свинину в небольшую кастрюлю объемом 2,5-3 литра, заливаем холодной водой и добавляем по вкусу соль. Ставим на огонь и ждем, пока вода закипит.

После этого с поверхности бульона обязательно собираем всю пену. Если же вдруг этот момент упущен, и она уже опустилась на дно, то вливаем в кастрюлю немного холодной воды и пенка вновь поднимется наверх. Рис перебираем, затем промываем несколько раз, чтобы вода стала прозрачной. Через 30 минут после того, как начал вариться бульон, добавляем в кастрюлю рис.

Пока мясо и рис варится, мы с вами готовим зажарку. Для этого морковь и луковицу очищаем, морковь натираем на средней терке, а лук мелко нарезаем кубиками. Теперь обжариваем измельченные овощи до мягкости на сковороде с подсолнечным маслицем. Грецкие орехи очищаем и измельчаем при помощи блендера, или пропускаем через мясорубку. Затем смешиваем их в небольшой мисочке с ткемали и приправой хмели-сунели.

Как только мясо и рис будут полностью готовы, добавляем в бульон заправку из соуса, орехов и приправы и выкладываем осторожно обжаренные овощи. Теперь суп хорошенько перемешиваем, доводим до кипения и снимаем с огня.

Свежую зелень промываем, обсушиваем, мелко нарезаем ножом и добавляем в харчо. Даем готовому кушанью настояться в течение 30 минут, накрыв кастрюлю плотной крышкой, после чего разливаем харчо из свинины с рисом в порционные тарелки и подаем на стол. Как известно, на Кавказе самой популярной зеленью считается кинза, но если вы не любите ее специфический аромат и вкус, то можете добавить в суп измельченный базилик, укроп или петрушку по желанию.

Харчо из свинины в мультиварке

Ингредиенты:

  • свинина – 500 г;
  • морковь – 2 шт.;
  • луковица – 2 шт.;
  • болгарский перец – 2 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • рис – 1 ст.;
  • картофель – 3 шт.;
  • вода;
  • растительное масло;
  • специи, чеснок, лавровый лист – по вкусу.

Приготовление

Рассмотрим еще один способ, как приготовить суп харчо из свинины. Мясо промываем, обрабатываем и нарезаем кусочками. Лук, болгарский перчик и помидоры мелко шинкуем, а очищенную морковку натираем на терке. Картофель режем средними кубиками. Рис промываем, замачиваем в теплой воде и отставляем пока в сторону.

Теперь обжариваем мясо на растительном маслице, выставив режим «Выпечка» и время приготовления 20 минут. Затем добавляем лук, морковь, болгарский перчик, помидоры и обжариваем все с мясом, периодически, помешивая ещё 20 минут.

как варить харчо из свинины

Затем отключаем режим «Выпечка», кладём рис, картофель, добавляем по вкусу специи, перчим и наливаем воды. Выставляем на приборе программу «Тушение» и ждем примерно 1 - 1,5 часа. Минут за 15 до готовности блюдо солим, а после звукового сигнала добавляем лавровый листочек, свежую зелень, и оставляем на несколько минут на подогреве.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Харчо из свинины.Суп харчо из свинины

Суп харчо из свинины
Суп харчо из свинины

2019 год
2019 год - Суп харчо из свинины

Суп харчо из свинины рекомендации
Суп харчо из свинины рекомендации

Суп харчо из свинины картинки
Суп харчо из свинины картинки

Суп харчо из свинины новые фото
Суп харчо из свинины новое фото

Суп харчо из свинины изоражения
images Суп харчо из свинины изображения

Смотреть Суп харчо из свинины видео
Смотрите - Суп харчо из свинины видео

Смотреть Суп харчо из свинины видео
Дисскусиии по теме: Суп харчо из свинины, sup-harcho-iz-svininy/


Похожие новости


Volvo показали кусочек нового концепта
О.чень простой рецепт eрогаликов
Геморрой после операции
Делаем топиарий на морскую тематику из ракушек и камней, привезенных с отпуска
Торт Черепаха со сметанных кремом
Экс-свекровь Анны Седоковой обнародовала неожиданные подробности судебного разбирательства певицы с бывшим мужем
Есть ли НАСТОЯЩАЯ надомная работа без вложений и обмана, ЯработаюДома



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Дата: 04.12.2018, 09:32 / Просмотров: 34472